Iisraeli salat kikerherne, feta juustu ja värske piparmündiga

KOOSTISOSAD

VALMISTAMINE

Haki kõik köögiviljad suhteliselt peeneks umbes 1.5 x2 cm kuubikuteks ja sega suures kausis läbi. Kalla juurde nõrutatud kikerherned ja purusta peale feta juust. Piparmündilehed keera rulli ja haki hästi peenikesteks ribadeks. Haki roheline sibul peenikesteks ribadeks ja lisa piparmünt ja roheline sibul salatile. Eraldi kausis sega kokku oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Selliseid kastmeid on hästi lihtne teha plastikpudelis. Vala kõik ained pudelisse, keera kork peale ja loksuta 2-3 minutit kuni õli ja mahl on segunenud. Vala kaste salatile ja serveeri kohe. Ideaalne grilli kõrvale või niisama kergeks lõunaks.