Brúnaðar Kartöflur = Karamelliseeritud kartulid

KOOSTISOSAD

VALMISTAMINE

Koori ja keeda kartulid pehmeks, kurna ja lase veidi jahtuda. Sulata pannil madalal tulel suhkur kuni see on õrnalt pruuniks muutumas, lisa või ja sega suhkru hulka kuni saad ühtlase helepruuni karamelli. Lisa hulka kartul, sega hoolega kuni kõik kartulid on karamelliga kaetud. Lase jahtuda ja serveeri külmalt. Islandlastele on see traditsiooniline jõulutoit ja tihti serveeritakse karemellikartulit jõuluprae kõrvale.